Das Brauwerk
Wo Handwerk auf Hopfenkunst trifft
Brauwerk
Unser Wildwuchs Brauwerk gibt es seit 2014. Angefangen haben wir in einer kleinen gepachteten Brauerei in Bleckede. Seit Ende 2018 brauen wir in unserer eigenen Brauerei in Hamburg-Wilhelmsburg.
Hier, in der Jaffestraße 8, könnt ihr bei Tastings, Brauseminaren und vielen weiteren Gelegenheiten Braumeister Fiete uns seinem Team über die Schulter gucken und unsere leckeren, frischen Sorten verkosten.
Zu unseren Veranstaltungen:
Braumeister
Unser Gründer, Diplom-Braumeister & Biersommelier Friedrich Carl Richard Matthies, genannt Fiete, stammt aus Hamburg-Finkenwerder.
Nach mehreren Stationen in Klein- und Großstadtbrauereien in Europa ist Fiete mit seiner Familie nach Hamburg zurückgekehrt. Seine Vision war es hier, in seiner Heimat, nachhaltiges Bier zu brauen. Bio-Bier, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch Gutes tut. Deshalb gründete Fiete 2014 mit zwei seiner Brüder das Familienunternehmen Wildwuchs Brauwerk Hamburg, Hamburgs erste Biobrauerei!
Team
Unterstützt wird Fiete von unserer kleinen Wildwuchs-Familie. Zum Team gehören nicht nur seine Brüder Hans und Walther, sondern auch sein Cousin und Produktionsleiter Sebastian, die Gesellen Jonathan und Kolja, Fietes Frau Jule, die zusammen mit Basti den Event- & Marketingbereich managed, Bierbotschafter Tobi und unsere Vertrieblerin Nora. Im Schankraum begrüßen euch unter anderen: Anne, Eileen, Iurii, Jaron, Mara und Timo. Außerdem machen Dominik und Dmytro bei uns ihre Ausbildung zum Brauer und Mälzer.
